3 мита о соји у која треба одмах престати да верујете

едамаме соја Гетти Имагес

Ако сојином млеку дајете бочно око у бакалници откако сте чули да је можда повезано са раком дојке, не кривимо вас.

шта носиш на масажи



Али неки од тих представника су незаслужени - и углавном збуњујући. Ево признаница:

  • Прво, неколико студије раних 90-их открили су да су азијске жене које су јеле пуно соје смањиле ризик од рака дојке.
  • Затим, мали 1996 студија на људима показали могући пораст ризика од рака због једења соје. Али... додатне студије током 2000-их откривено је да је једење соје смањило поновну појаву рака код преживелих од рака.
  • Рад објављен у 2006 Америчког удружења за срце рекао је да јести сојине производе може бити добро за здравље кардиоваскуларног система ... само да би се то вратило у другој изјави у 2008 . Девет година касније у 2017. години ФДА најавио да опозива своју тврдњу да сојини протеини смањују ризик од срчаних болести због недоследних налаза.

    Каква тобоган.



    Ако разговарате са Р.Д.с, сви кажу да нема доказа да ће једење соје (која садржи пуно протеина и мало калорија) као део уравнотежене исхране имати било какве негативне ефекте на ваше здравље. Према нашим стручњацима, умерена потрошња износи од две до четири порције соје дневно.



    И већина ће рећи да је једење целокупне сојине хране (едамаме, тофу, темпех) у односу на више обрађених ствари попут пљескавице од соје и хреновки здравије и чини мањом вероватноћу да ћете наићи на проблеме.

    Ево неколико застрашујућих митова о соји у које дефинитивно можете престати вјеровати:

    Мит први: Соја узрокује рак дојке

    Практично сви су чули да соја може повећати ниво естрогена, што су студије показале повезано са раком дојке и јајника. Али колико је ово легитимно?



    Много панике због соје и рака произашло је из студије на мишевима из 1998. године, која је показала да су изофлавони соје, који делују слично хормону естрогену, узроковали раст постојећих тумора дојке, каже др Марк Мессина, извршни директор у Институт за исхрану соје. То је стручњаке забринуло да јести соју може погоршати рак дојке.

    колико килограма добијате на периоду

    Међутим, то је доказано прилично глупост. Још неколико студија проучавало је ефекте једења соје на рак дојке и открило је да конзумирање соје након дијагнозе заправо смањује рецидив и преживљавање - што значи да су преживели који су јели соју имали мање шансе да се врате.

    До 2006 мета-анализа у које је било укључено 11.224 преживелих такође је показало да је једење соје након дијагнозе рака дојке смањило укупни морталитет.



    Стога Америчко друштво за рак и Амерички институт за истраживање рака кажу да пацијенти са раком дојке могу безбедно да једу соју.

    ПОВЕЗАН:

    Мит 2: Соја губи вашу плодност

    Својства естрогена налик соји натерала су људе да се запитају да ли ће јести превише ствари утицати на плодност. А нека истраживања подстакла су ове страхове: А 2009 анализа студије открили су да су жене у менопаузи које једу производе од соје забележиле благи пад два важна хормона за плодност. А студија из 2008. године открила је да једињења која имитирају естроген од соје може смањити плодност код женки мишева.

    Међутим, ова веза је и даље прилично слаба, а већина других истраживања заправо сугерише да једење умерених количина соје може бити корисно ако желите да затрудните, каже Елизабетх Схав, Р.Д.Н.

    Једна од најзначајнијих дугорочних студија, Нурсес ’Хеалтх Студи ИИ (НХС ИИ), открила је да су жене које су јеле веће количине животињских протеина вероватније имале проблема са плодношћу. „Истраживачи су закључили да додавање једне порције пасуља, грашка, орашастих плодова, кикирикија, тофуа и соје може заштитити од овулацијске неплодности“, каже Шо.

    ПОВЕЗАН: 20 најбољих намирница са ниским садржајем угљених хидрата и високим садржајем протеина које ћете додати у своју исхрану

    Мит 3: Соја чини да мушкарци расту сисе

    Било је двојица који су искусили феминизирајуће ефекте (такође мушке сисе) од једења соје. Један је био 19-годишњи веган који је конзумирао 12 до 20 порција соје дневно, а други 60-годишњак који је пио три литре сојиног млека дневно. Дакле ... овде није баш ваш типични ниво потрошње.

    зашто се дебљам у рукама

    ДО Анализа 2010 од преко 30 извештаја није пронађено ниједан доказ да се соја покварила са нивоом мушких хормона. Ако не познајете ниједног фрајера који планира да недељама не једе ништа осим тофуа, вероватно нећете налетети на никога са сисама изазваним сојом.

    Доња граница? Не знојите се неколико порција соје дневно, већ покушајте да је направите од извора целе хране. Умерено уживање у овој храни пружа више користи него ризика када је реч о вашем укупном здрављу и исхрани.